相对于其他茶类，普洱茶更像是一位睿智的时光旅人，它会在你的耳边娓娓道来那些藏在时间里的故事。其他的茶类前三泡，兴许你便能尝到它的滋味，而普洱茶需要你再三品尝，方能等到那份厚重和柔软。
2004年 竹壳熟沱
什么是普洱茶？
普洱茶是云南特有的地理标志产物，以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经加工发酵成的散茶和紧压茶。自唐宋以来，普洱茶因集中在普洱府销售而得名。普洱茶性温和，具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴等多种功效，被誉为“减肥茶”、“窈窕茶”。但是茶再好，都要真的适合自己的才好。
普洱茶怎么分类？
一般我们更多的是按制作方法，将普洱茶可以分为普洱生茶和普洱熟茶两种。盛易祥普洱茶。
普洱熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经人工渥堆发酵处理，再经筛选分级后，制成各类散茶和紧压茶；而普洱生茶经杀青、筛选、分级后，直接制成散茶或紧压茶，少了人工渥堆发酵的过程。
普洱熟茶，干茶条索细紧、匀称，色泽褐红或深栗红，俗称“猪肝红”；茶汤红浓透亮；有独特的陈香；滋味陈香醇厚，顺滑、回甘好。普洱生茶，干茶色泽墨绿、褐绿色，优质茶条里有白毫；茶汤明亮，浅绿；有浓重的绿茶香气；有生涩未、刺激感，回甘好；叶底黄绿、柔软，比较完整。
黄印熟茶
江城野生大树茶生茶
什么是干仓普洱茶和湿仓普洱茶？
干仓普洱茶是指将普洱茶存放在干燥、通风、湿度小的仓库环境里，使其发酵，自然陈化。湿仓普洱茶是指将普洱茶放在相对密闭，湿度偏高的仓库环境里，使其快速发酵，得到的普洱茶。但不管是干仓还是湿仓，普洱茶都是自然发酵。
八级普洱熟茶茶汤
怎么泡好一杯普洱茶？
普洱的精妙之处在于它的发酵之美。在时光深处，附着在茶叶上的根霉菌会分解淀粉，让茶汤展现出美妙的甜味，品尝它犹如把玩一件经久的老物件，醇厚绵长。
不论是普洱生茶还是熟茶，都建议用紫砂壶，高温水（100℃）冲泡。温烫茶壶后，投茶注水，茶水比例1g：20ml，第一泡醒茶快速出汤，不饮用，将茶汤倒掉，可用于洗杯子等，第二泡开始饮用，出汤时间视个人对茶汤浓淡度的喜欢而定。
