我是小小发酵师，有人说的好，垃圾只是放错了地方的资源，这并不是说老茶头就是垃圾，希望不要有人对此上纲上线，而是告诉大家，换一个位置和角度，你就是别样的春天，何况是老茶头！
关于老茶头的几点疑惑主要如下：
老茶头是不是边角料，是，曾经是，如此而已。过去说明不了什么，如果都揪着过去不放，是不是很多人都应该在这个世界上消失，或者不配活着，这样认识老茶头非常不客观，还显得自己格局小，不以发展的眼光看待事物。事实上直到2006年之前，老茶头都是上不了台面的，主要是作为次茶、副茶筛在一起，切碎了拼在其他茶里面，增加浓酽度，真正让老茶头大名鼎鼎的是李文华，是他将老茶头集中使用压成砖，以超高品质征服消费者的，他的贡献不容抹杀。盛易祥。
老茶头脏不脏，脏，没有处理过的老茶头得确脏。如果不信，你可以拿去检测一下，凡是有自己检测设备的企业都明白老茶头刚出来是不宜饮用的，要把它先切碎，然后蒸几十秒，压制再拿去烘，即使不压制，也要蒸，也要烘，温度比起烘其他普洱茶要高一些，这样就起到了杀菌的作用，比如八角亭的牛皮袋装的散老茶头就是又蒸又烘过的。如果不脏，这些企业为什么非要多增加这几道工序，增加生产成本呢，他们最明白其中的利害关系，出了事情，担待不起。
老茶头是不是发酵失败的产物，发酵失败有时候是会产生更多的老茶头。但你不能反过来说老茶头就是发酵失败的产物，这分明就是诡辩，巧舌如簧。
老茶头的产生更多是和用料级别、用水量、解块的均匀性、原料的均匀性等等有关系，与发酵失败与否没什么关系，当然用水量太重、解块不及时均匀得确是会增加更多老茶头，这可以归入技术问题，但很难说是发酵失败，毕竟就凭这么一点问题就说人家发酵失败未免太过武断了！
