晒红，是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类，有人认为是长期在民间流传，不入主流法眼的“云南传统红茶”。它是云南传统制茶工艺的一种嬗变，跟上世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术——滇红有着极大的区别，但因其跟红茶工艺更为接近，故被归为红茶。
茶人景素在朋友圈，发起麦苗悦读计划，为云南大山里的乡村学校，缺乏阅读条件的孩子送去图书角，及一系列阅读支持活动，凡捐助者，不论金额多少，留下地址，均免费包邮馈赠一份古树红茶。本人一直以为，读书是改变个人气质、增加修养、甚至扩大到改善风气之良方，故略为表达心意。几天后，收到一罐景素老树红茶。
得空特为品鉴这款红茶。以电水壶烧纯净水冲泡。
根据个人一贯习惯，称量茶干5克，准备冲泡品尝：
此茶条索粗大，紧实，弯曲自然，颜色灰褐带金，显毫，干燥度好，手捏即粹，手抓少许茶叶松开，自然落于罐盖中，发出当当响声，显示茶干分量重，先天条件优越，令人心情大好。
水烧开，即温茶具，茶干置碗底，快速冲水倒掉，加水冲泡，几秒出汤，头泡于公道杯倒入三个品茗杯，茶汤颜色橙黄，透亮见底，观之赏心悦目。品尝一口，有点接近武夷山桐木关野茶的味道，略有点“霸气”，回甘带甜和滑顺，醇和浓厚，得好好品品。
一到十泡的图片和叶底集中发下，一目了然，看着非常舒服。品饮入口，低苦涩，香甜滑，回甘强，略有淡淡的青涩味，幽香，留杯不张扬，叶底鲜活，茶汤橘黄，甜滑顺口。盛易祥滇红茶。
在写此评时，对此罐老树红茶的工艺产生疑惑，到底是晒红还是滇红？一贯细致务实，所说必有所本。于是求教茶人景素，尚未回复时，又拍茶干图片请教知名茶农小普和高级评茶师晓红，晓红严谨实在，事比较忙，要求拍两张局部清晰的特写茶干图片，有空时帮忙看看，于是拍照发过去。
同时自己也有意识做个分析、判断，待收到结果时对比一下，看自己眼力如何。于是拿出一些麻栗树大树头春晒红茶干进行条索对比，根据茶汤特点在大脑里进行“快速运算”、“排列组合”，各种红茶的相似度进行比对，分析异同，初步判断此款红茶是晒红，而不是滇红。后来小普依据茶干图片，也判断是晒红，不久茶人景素回复，是晒红，2016年景迈山古树谷花茶。也就是谷子开花时候采摘制作的晒红茶。
昨天下午，特地问了晓红，回复是，看茶干图片，应该是老树晒红，“英雄所见略同”，看来这两三个月学写茶评，于茶叶品鉴，有点收获。
晒红，本是长期在民间流传的“云南传统红茶”。其工艺最开始是晒青与白茶工艺融合衍变，而诞生的一个新茶类，在现代红茶传入云南之后，汲取了某些工艺，又汲收了普洱茶后期陈化技术，形成了晒红的工艺特点，与滇红有很大的区别，突破了红茶的保质期，是一种可以长期存储的红茶，在一定期限内越陈越香。其特点介于普洱茶与红茶之间，与红茶工艺更为接近，而被归为红茶。
晒红的制作特点、优势、品饮价值：
制作方法简单，适用于粗放式原料，改烘干为晒干，不用更多砍树，节约能源，保护山林资源，相对于传统普洱茶，苦涩不显，口感受众面广，方法得当，可长期储存。
晒红做出来，放几个月就很好喝，陈放几年口感更佳，既可以开发即饮消费市场，又可开发收藏市场。不但能以古树料开发高端市场，还能大规模利用普通原料来开发大众市场。
通过降苦涩的独特工艺，具有香甜滑之口感特色，容易被消费者接受，堪为开拓新消费人群与新兴消费市场的利器。
晒红回甘强，甜滑，可清饮，也可调饮，味道佳，暖胃效果好。做出来放几个月之后，青涩味消除，茶香更显，汤色加深，品饮效果极佳。
以前晒红储存粗放，以散茶居多，其转化醇化速度远远高于普洱茶。后借鉴普洱茶的紧压工艺，将之紧压成饼砖沱，存储要求与普洱茶类似，有利于长期储存，在一定条件下具有越陈越香的效果。
简评：
这款晒红，工艺到位，条索壮实，外形紧实，干燥度好，茶汤颜色橙黄透亮、纯净，香气好，滋味纯正，存放转化不错，基本无青涩味，口感浓厚醇和，回甘悠长。是款原料、工艺、储存俱佳的晒红好茶，值得推荐品饮。
