岁月冲刷着它的身体，散发出怡人的香气；时光荡涤着它的灵魂，滋生出优雅的味道；它偏处一隅，却无时无刻不在自由呼吸，这便是陈年普洱，人们的至爱之物。一饼普洱茶，在不同的空间，呼吸着不同的空气，便会有不一样的品性，这便有了普洱茶的仓储。就如同普洱茶的家一样，如何管理这个家，决定着普洱茶成长的道路。普洱茶仓储是“干仓”好还是“湿仓”好？
随着普洱茶产业的发展，人们对普洱茶越陈越香有了更深的认识，仓储愈来愈重要起来，并且从私人的收藏发展到茶商家设立专门的存储库房，最后演变为设立专门存储的茶仓。
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现如今，最为常见的仓储形式便是“干仓”和“湿仓”。所谓“干仓”，通俗理解就是“干燥”的仓库，必须严格控制相对湿度。所谓“湿仓”，表面意思便是水分充足，阴暗潮湿的仓库。但存放普洱茶到底是“干仓”好还是“湿仓”好呢？这也是人们经常争论的话题，有人说“干仓”茶，外型结实，香气好，汤色栗黄或深栗黄且透亮，叶底活性柔软；也有人说“湿仓”茶氧化速度快，品质变化也快。以前普洱茶在南方兴起的时候，人们大都采用“湿仓”的仓储方式，因为南方空气本就潮湿，加之有些人认为“湿仓”茶口感更为醇和，茶汤更有陈茶的特质，转化速度非常快。而后在北方兴起普洱茶时，人们开始采用“干仓”，因为干仓茶较于湿仓茶滋味保存更为完整，品饮中前调后调变化丰富，层层叠叠次第展开，更能体会出普洱的真味。盛易祥。
其实，我们也说不出到底是“干仓”好还是“湿仓”好。纵观世界上所有都是相对的有好必有坏，没有必要去争论“干仓”好还是“湿仓”好！我们需要因地适宜，不同的地域，不同的气候，采取不同的仓储方法，适合的才是最好的。普洱茶仓储是“干仓”好还是“湿仓”好？
那么怎样才能采用合适的方法呢？这需要从源头说起。众所周知，普洱茶，是后发酵茶。而发酵，需要温度和水分，缺一不可。如果茶叶得不到良好的发酵，长时间下来茶叶的物质会在空气中被带走、流失，这就变成了氧化而不是所谓的陈化。
无论是干仓还是湿仓，都需要控制其水分，水分的过多过少会影响茶叶后发酵。但是水分又是很难控制的，有当地气候的原因或者是人为原因，但最少可以人为补足一下，一般情况下湿度控制在65%——75%之间是比较合适的，当你发现仓库的水分非常少，那你可以在仓库中放上几桶水，让水分自然蒸发在空气中茶叶自然的会吸取！若是水分太多，便可采取适当措施减少仓库里的水分。
温度，也是很重要的一个方面。仓库温度太高、太低都不能让茶叶正常的发酵，因为适宜的温度能很好的滋养茶叶内的微生物以达到很好的后发酵，温度是存茶中最难人为去控制的，但却是很重要的一项，一般把温度控制在25℃左右比较适宜微茶叶的发酵。所以平时在仓储时，无论是“干仓”还是“湿仓”，除了多清扫卫生，保持干净以外，还需要多注意温度与湿度。普洱茶仓储是“干仓”好还是“湿仓”好？仓储，不单单是如此简单的释义，它往往可以代表着一种方法、一种技术，一种手段，更是一种境界，一个家。
普洱茶，变化，才是令人最为着迷的。顺其自然，保留普洱本身的真味，与大自然和光阴一起成长，也许就是最好的仓储。
