普洱茶是可以喝的古董,老茶有年份的茶在普洱茶中最受欢迎,如果是来自名山的老茶,那更是不用说了。很多茶友喜欢收藏普洱茶,有的因为喜欢喝,有的想通过普洱茶赚钱,有的因为豪……但是藏茶应该藏什么茶,这是个问题。
深入一点了解普洱茶后,都会发现各种名山名寨、大厂名企名货,品种繁复得让人眼花。如若再加上早春明前、谷花秋尾,狠一点再附上不同的年份,这就是一个数学几何积分的问题了。我相信绝大多数的爱茶人,无论是从人力还是财力来说,收藏和存储这些茶都会是很吃力的一件事情,因为生活其实并不是仅仅只有茶,这是一个现实的问题。当然大富、茶商或以茶养茶者例外。
为什么很多茶友愿意收藏这些茶呢?很多茶友就是为了以后十几年甚至几十年,能有干净的茶喝。茶友的目的总是单纯的,但是有个问题却值得思考:我们收藏的那些老茶,真的有那么好么?盛易祥。
普洱茶的越陈越香、老茶陈茶概念的兴起和传播也就是最近几年才开始的。过去的普洱茶产量低并且也不注重品质,这取决于市场供求关系,当时生产环节古树茶因为难采都没人愿意要,营销环节也没有古树大树的说法。早年除了少数广东一带有相对好一点的仓储条件以外,大部份茶厂、茶商都没有意识到或者有条件去做利于陈化的仓储,普通爱茶人的仓储更是无从谈起。有很大一部分老茶是以往的茶厂、茶商销售不畅,库存积压卖不出去而造成的。这些原因造成了今天的老茶量少自然价也高,仓储品质也参次不齐。
近年来,普洱茶市场井喷式的发展,很多人说普洱茶市场越来越混乱了。任何事物的兴起总会伴随着质疑,但是不得不承认,从一开始的无人知晓到现在人人皆知,网络的兴起、信息的爆炸让更多的人越来越懂普洱茶。茶友不好忽悠,茶商开始转做实事,做好茶。现在的普洱茶从采摘、加工到后期的储存,越来越规范化标准化。所以对于大多数的藏茶爱好者来说,与其想办法去弄一些年份太久远的价格虚高的老茶来存,不如在现在买一些品质可靠的新茶储藏!
除了越来越多的茶企茶商之外,我也注意到有越来越多的独立爱茶人,他们以个人的身份收茶做茶藏茶,他们的普洱茶往往更精细、更专注某一地域、或者某一口感之类的偏好。有以茶养茶为目的的,有纯属爱好一时冲动的,有精打细算为升值的,无论动机是理性也好,偶尔的非理性也好,到最后慢慢地都收藏了可能几辈子都喝不完的茶。这种个人藏茶现象的趋势也是过去普洱茶领域没有过的新现象,可以说,普洱茶的藏富于茶民间。