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2014年05月21日

普洱茶的品鉴,收藏和趋势

关于普洱茶的品鉴,我认为大家主要了解两大方面,如何正确品饮普洱茶,喝普洱茶有什么好处,关于喝普洱茶有什么好处不外乎是喝普洱茶有利减肥,美容,抗辐射,降血脂之类好处的。

我们如何正确品鉴一泡茶,如何通过品鉴判断茶的优劣呢!每个人喜好不一样,有句话“什么是好茶,适合自己的就是好茶”,这个适合不仅从口感还要从价格,价格太贵显然就不适合自己,总而言之从喝茶角度去看这句话貌似有道理,但从投资角度上看就有问题了,因为存茶投资是一种市场行为,所以应该是符合市场需求的才是好茶。

普洱茶品鉴有没有标准?我想每个人都有自己的标准,但最终是殊途同归,差不太多,下面我把自己的品鉴标准和大家交流一下。喝一泡茶,我们不要在三泡前发表太多意见,因为正常精彩度都在四五六泡,喝完四五六泡后茶叶的情况大致就出来了。

综上所述,一泡茶的品鉴,我们是从:1、水路,厚薄,汤水细腻度衡量;2、口腔层面的,它分生津回甘,饱满度,喉韵,滋味,化度等几个考核指标;3、就是身体反应,茶气,打嗝放屁,发汗等。通过这三个大方面我们喝的是愉悦度,得出的是年份,树龄,产区,陈化效果等结论,最终形成价格判断依据。

普洱茶的收藏

普洱茶为何会和其他类茶不一样,除去品饮还有投资收藏价值。我们主要从以下几个方面认识。

1、普洱茶的越陈越香,一片茶的陈化,类似个人的成长过程,从矛头莽撞爱冲动,变成平和淡定放的下,这是一种历练,也是一种修为。普洱茶的陈化不但改变茶性,也改变了滋味的适口性,苦涩降低出甜度,青味散尽口感更醇和,关键是因转化而出一种适口性的暗香。

2、普洱茶是有型的,有历史标示的,如外包装,内飞等,普洱茶的有型便于交流传递,更适合投资收藏。

3、普洱陈化周期过长,必须引入第三方资金进入,一般普洱茶的转化都需要十年八年周期,这么长的时间大量的占用资金,厂家商家都难以为继,必须把这部分生产交给闲散资金参与,而且资金参与也不是一次放到底,可以换手,有退出机制。

4、历史原因造就陈化中的茶存量少,但未来市场却不断扩大。早年陈化的茶不但数量少而且品种不丰富,比如现在流行的纯料名山系列如老班章,冰岛的茶王树等,过去做茶没有现在这么精致,细分,这也是产品线的一个空缺。

5、普洱茶的价值构成等于品质加品牌,品质决定消费,品牌决定知名度和变现率,比如美女能人散落民间无人知,一旦参加了中国好声音,达人秀就天下知了,那么这些节目是什么,其实就是通道,美丽才干被人知道就是通道起了绝大作用,而品牌的作用就是搭建通道,毕竟普洱茶沉淀了大量资金,这些资金的投资成功与否主要标准就是增值变现。抓住品质是种投资,抓住品牌是一种投机,两者完美结合就是很成功的投资,有品质利于不败之地差在什么时候出现伯乐,味追求品牌就会陷入投机漩涡,随时出现击鼓传花的风险。

6、普洱茶的价格链,大局观,标杆茶的建立。普洱茶种类繁多,品种如漫天繁星,如何去理顺它们,就必须建立普洱大局观。按时间和工艺特征把历史上的普洱茶分类为号级茶,印级茶,八中老茶,中生代茶(中期茶)和新茶。分别确立这些分类茶中的标杆茶,所谓标杆茶就是市场份量很重要的茶,它的价格波动能承上启下,是周围茶价格形成的依据,标杆茶一旦确立,那么不同时期的标杆茶价格就形成一个链条,这就是价格链,价格链的形成是判断不同时期茶品的重要依据。

普洱茶的趋势

最后谈谈普洱茶的趋势,普洱茶从2000年在大陆开始流行至今,基本都是以摸着石头过河方式进行,大体经历过港仓,干仓,大品牌,名山纯料等特征的时代。如何能洞悉普洱茶未来发展趋势,就能为现在的普洱茶投资收藏指明方向,少走弯路,避开风险,追求投资最大收益。虽然普洱茶发展至今已经经历了很多,但仍未见成熟,未来仍然有许多机会和风险。

我给大家提示一下,未来普洱茶可能会出现重大机会的方向。比如:1、普洱茶销售通道的建立,也就是交易平台的建立;2、中生代茶(中期茶)二次品牌的形成;3、古树熟茶大量出现;4、投资资金进入领域从新茶转移到旧茶等。
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