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2014年05月21日

什么,喝普洱茶也有境界之分?!

喝茶就喝茶,竟然还有境界之分,确定不是在逗我?!就像茶友也分小白和资深,所以喝普洱茶讲境界,貌似也有一定道理,如果你也在喝普洱茶,你的“境界”是第几层呢?虽然爱喝茶的原因各种各样但喝普洱茶都是有个循序渐进的过程。

一开始追求的是香气。当然,不该出现的工艺香和异杂气息,比如“焦糖香”“霉香”等除外。普洱茶具有的香气,通常包括品种香、地域香和陈香。

然后追求的是滋味。浓强不走水,纯正无异味,这可是好茶的标配,只有茶香没有茶味,那还叫喝茶吗?

最后上升到触感层次。生津无涩感,不刺舌不锁喉,汤感粘稠,才可称之为口感上佳。毕竟我们喝普洱茶喝的是茶汤,不是茶水。其实,任何上升到触感层次的,都可以归类为高档品,普洱茶也不例外。

虽然所谓的喝茶“小白、砖家、大师”,都是玩笑之词不必当真,但如果要把普洱茶喝明白,香气、滋味和口感缺不可。此外还要关注茶饼外观和叶底活性,所以大家在品茶或是评茶时,不能局限于其中一项,只有“顾全大局”,关注综合表现,对于普洱茶的品质才能心中有数。
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