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2014年05月21日

科技普洱让茶膏走入寻常百姓家

一千八百多年前诸葛亮在云南种下茶树,几百年前云南马帮将茶运往宫廷及东南亚各地,一直以来普洱茶都以一种古老、质朴的形象陪伴了一代又一代的人们。不变的是茶,而随着时代的变迁人们的喝茶习俗由三国时期的煮茶、唐朝的煎茶到宋朝的点茶再到明清的泡茶发生着巨大改变。时代在变迁、制茶工艺在不断改进,在科技飞速发展的今天先进的科学技术和古老的普洱茶之间又将碰撞出怎样的火花呢?


这一问题随着云南首家茶叶深加工企业“院士工作站”“孙汉董院士工作站”的成立而即将慢慢为人们揭晓。2016年12月随着云南首家茶业深加工企业“院士工作站”的建立,一家专注于“科技普洱”的企业云南茶膏茶业有限公司带着个兴起的茶膏品牌“町花雨普洱茶膏”渐渐走入人们的视野。


也许有的人对于茶膏并不熟悉,但作为普洱茶的另一种形态存在,茶膏也有着辉煌的历史文化。


茶膏简单来说就是普洱茶的精华。


“茶膏”一词出现于在公元937年吴任臣所著《十国春秋》的中。原文节选:“贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重儿,凡八枚”。


公元1107年宋朝皇帝宋徽宗赵佶在其所著的《大观茶论》中明确提出通过茶膏来鉴别茶叶优劣的方法。


公元1729年,雍正皇帝开始令皇家御茶房司制茶膏,专供皇室享用。“御茶房”司制茶膏过程中,御茶房在借鉴宋代茶膏制作工艺基础上,充分调动了皇家资源,以名贵的花梨木为碳,玉泉山山泉水为介质,经186道工序历时72天方制作普洱茶膏。御茶房对茶膏的制作代表着茶膏在封建社会历史更迭过程中的最高的产品品质和登峰造极的工艺水准。乱子客茶业。


公元1765年,清代药学家赵学敏著《本草纲目拾遗》,将普洱茶膏的“药用价值”纳入其所著的《本草纲目拾遗》一书中。到了1793年乾隆皇帝将普洱茶膏作为“国礼”通过马嘎尔尼转赠英王乔治三世,乾隆所赠茶膏至今仍藏于大英博物馆。


茶膏曾经作为国礼被赠与英国,但公元1911年辛亥革命推翻清王朝以后清宫普洱茶膏秘制工艺失散于民间。


2004年,鲁迅保存的三克清宫普洱茶膏获拍以12000元成交。贵比黄金的成交价格引起业内轰动。


茶膏能引起人们的关注除了它独特的制作工艺、历史地位还因为它不同寻常的养生价值:茶膏具有携带便捷、冲泡简单的特性,除此之外茶膏中其内含有儿茶素、茶褐素、茶多酚等多种人体有益物质,其中茶多酚的含量最高可达60%。


“虽然茶膏具有那么多优势,但却长久以来给人一种价格高昂、口味单一的印象。要使茶膏变成一种大众消费品并不是一件容易的事情,这个过程我们用了十多年时间才完成。”云南茶膏茶业有限公司负责人介绍。云南茶膏茶业有限公司生产更加亲民的“町花雨”系列普洱茶膏也用了十多年的努力。


云南茶膏茶业有限公司成立于2016年 ,是云南贡润祥茶产业开发有限公司旗下的股份有限公司。


早在2000年,云南茶膏茶业有限公司总公司(贡润祥)就已开始组建项目组开始试制普洱茶膏,公司“复原清宫茶膏秘制工艺”的科研攻关尤为引人关注。


2003年8月,云南茶膏茶业有限公司研究项目组根据御茶房文献,创新提出“常温仿生浸提工艺”并试制成功茶膏,后获得国家发明专利认证。


历十数载工艺沉淀,直至2016年,“町花雨 ”品牌系列茶膏面世。

与以往的茶膏相比起来,町花雨普洱茶膏以其亲民的价格和较高的性价比改变着人们对于普洱茶膏“高不可攀”的传统印象。

在原材料上,云南茶膏茶业有限公司 生产销售的町花雨品牌系列茶膏以自有4万亩生态乔木茶园和3800亩古树茶园原茶为原料。

在茶膏的生产工艺上,云南茶膏茶业有限公司以“科技普洱践行者”为企业理念采用常温仿生浸提工艺和茶膏留香工艺来生产普洱茶膏。常温仿生浸提工艺(专利号:ZL 2009 10095075.1)通过模拟清宫茶膏制作的环境、温度、湿度等条件,生产町花雨 系列茶膏。而茶膏留香工艺突破行业留香难题,采用茶膏留香专利工艺(专利号:ZL 2012 10304947.2),更好的保留并提升了普洱茶膏的原茶香气。

科技的运用和工艺流程的改变除了使传统茶膏价格变得更亲民以外也使得茶膏拥有更多口味成为可能。借此町花雨品牌系列茶膏也推出了玫瑰、荷叶、枣香、胎菊等多种口味花果茶,茶膏口感变得更加丰富多元。

町花雨系列普洱茶膏是云南普洱茶多元化的大尝试,借助科技的力量、更为时尚的包装、更为便捷的饮茶方式等元素让更多的人们喜欢上普洱茶茶膏、传承和发扬普洱茶文化,云南茶膏茶业有限公司一直在不懈的努力。

“对于我们来说町花雨不仅仅是一个普洱茶品牌,它更是一种与年轻人的沟通方式。我们想通过科技的改进让普洱茶膏走入人们的生活。生活的打拼本就不易,而社会更是给了这一代人更多的压力,更多的残酷考验。辛苦工作之余来一杯町花雨,更好的面对生活和压力、更好的关爱自己。”云南茶膏茶业有限公司町花雨品牌普洱茶膏的赵总对普洱茶膏的发展充满希望。
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