易武古六山整体大树头春茶,同期减产60%以上,平均涨价40%—50%;
南糯同期减产达40%,大树茶大部分价格接近上涨100%;
老班章区域头春大树茶,同期减产5—6成,与往年价格相比,几乎涨了4成以上;
临沧茶区同期减产,大树头春茶价格涨幅接近翻倍;
2017年4月13日,云南,西双版纳,勐腊县,易武乡。
郑建明在他位于“普洱第一镇”易武的老宅里,很焦急地给他合作了很多年的茶农拨电话。但最后的结果,却往往如出一辙。没有鲜叶,没有发芽,数量不够,价格必须要涨,每一个回答都让他的焦躁加重几分。
郑建明,是易武镇上最大的几个茶商之一。在今年,他面临的问题同样也是几乎所有茶商,都将面临的问题——2017年,整个普洱头春古树茶收不上来,严重的,甚至会减产60%以上。
对于2017年的普洱头春茶市场来说,这也许是他们面临的十年以来,可能会遭遇的最大一次茶荒。
普洱头春茶同期减产40%—60%已成定局
写到这里,我们不得不对普洱茶做几个纯粹概念上的解释。
根据郑建明所指出的,易武地区的普洱茶,划分为春茶和雨水茶。普洱春茶是指3月下旬一直到4月,冬季过后,进入春天茶树的第一波进入的采摘期。(每个产区的春茶时间并不完全一致,仅版纳一地就有五天甚至到两周的区别)
在此之外,还有雨水茶。“当时间行至5月中下旬至6月时,便是雨水茶大量发芽采摘的时候。”当然,这仅仅是按照往年时间的一种定义。其他茶区,略有不同。
而在众多的普洱茶消费者的眼里,雨水茶已经不被列入春茶的范畴。因为它与春茶相比,呈现出苦重、水粗、香气低等口感特征。
事实上,在郑建明的判断中,虽然今年的古树春料收不上来,但雨水茶发出来之后整个产量并不见得会下降多少。但正如我们在前面所述的一样,对于大多数普洱茶的玩家而言,雨水茶因为它的口感滋味稍逊色于春茶,所以,并不能大量地用于制作中高端普洱生茶。
让人伤感的是,这样的情况不仅发生在易武,也发生在班章、冰岛、昔归……在这些让人耳熟能详的普洱茶产区里,春茶减产40%—60%已成定局。
减产元凶:天有异象,必有“大事”
我们从易武当地茶农、茶商及资深茶人的口中得知,造成这一局面的罪魁祸首是气候。就在春茶正在发芽的几个重要时间节点里,整个普洱茶区均遭遇了极端天气。
3月18日,易武古六大茶山持续一小时以上冰雹雨,3月27日,老班章暴雨突袭,并夹杂冰雹;4月9日,临沧发布蓝色大风预警……
而4月4日、4月5日这两天,也正是传统的清明节。但这个时候处于热带季风气候,原本应该温暖,甚至炎热的整个版纳,却在那两天急速降温,这造成了往年同期已经采摘,并开始制作的头春茶,在今年未能按时发芽,将整个时间推迟了一个星期,或半个月。从而出现了整个易武地区,同期普洱头春茶减产。
这,也成为了,茶荒“噩梦”的开始。
而就在4月13日的凌晨四点,易武又再次遭遇大暴雨。气温从12日的30余度,直接骤降成20多度,这超过10度的温差变化,也让我们以及翘首以盼的茶商及茶客,再次“遇冷”。
名山头古树茶成为升级主体
其实,一直以来对于整个已经成型的中国普洱茶市场而言,普洱茶的产量还停留在一个数字化层面上。而产量过剩,几乎成为了永恒的话题。
据了解,2015年普洱总体产量达到了12万吨以上,消耗的则只有其中的少部分。虽然具体的实际数据,我们目前不得而知,但这已是市场共识。
对于普洱茶茶客来说,普洱茶几乎是一条不归路。一般而言,几乎都遵循着这样一个路径:只是为了健康,随便喝喝——有区域选择地喝喝便宜台地茶——开始进入大树、古树普洱茶——有区域选择地喝大树、古树普洱茶——追逐名山头超微产区的古树普洱茶——千方百计找寻有年份的古树茶。
由此可见,名山头超微产区的古树普洱茶几乎位于这个金字塔的顶端。它欠缺的也仅仅只是时间的转化而已,所以随着进入这个消费领域的人越来越多,痴迷于此的茶客也更是越来越多。进场,痴迷,逐步升级,最后的结果都指向了这里。
然而,我们并不能因此,便将减产和价格上涨联系在一起。实际上,早在去年之前,便有众多圈内人挖坑预测——2017年普洱春茶会有减产的现象发生。只是令大家都没想到的是,此次减产程度及范围会有这么大。
易武,异常热闹下的现实格局
就在此刻,2017年,版纳整个茶区十年来,同期减产最为严重的一年。更多的来自全国各地的茶客不断涌入,仅在易武产区所滞留的各个“黄老板”、“李老板”便数不胜数。一时之间,整个易武俨然成为了新的旅游景点。
事实上,在这个时候来易武,认识的“老板”大多相同:向茶商或大量,或成批地订购普洱茶。为了能够收着茶叶,这些老板已经吃住于此多日,大有收不够不走的架势。那随口溜出的当地土话,也无不透露出急切与无奈。
易武主街的嘈杂,还充斥着各地方言。在“谈”茶之声中,易武的“热”被逼向了不可描述的新高度。而就在这种“怪诞”的热闹之中,茶店、自加工的小型茶厂,可以说是如雨后春笋的冒出,这也带动着周边餐饮、住宿,乃至租车行业的上扬走势。
与之相对应的是,供不应求。因着减产的缘故,今年茶农的报价颇高,导致鲜叶的价格翻倍上涨。就目前而言,更为具体的问题是:没有鲜叶。
郑建明表示,往年的同期头春茶季,手机便处于一直充电的状态。打电话要送鲜叶的茶农们不要太多,有些甚至直接上门。单是整个2014年,仅他个人一家,古树茶便收了有约5吨之多。而源源不断的鲜叶到来,一度呈现出“要不完,不要送”的局面。
而眼下,郑建明谈及此,唏嘘不已。今年的春茶季,手机从震动调至铃声,也不见响。甚至需要他们亲自上门,挨家挨户地收买鲜叶。被四五位来自沿海地区老板团团“围住”的郑建明,只能一边寻求鲜叶,一边喝茶以盼。
“旋涡”中心的古六山同期减产严重
事实上,2017年,古六山大树春茶在整体减产之中。极有可能的是,今年个别茶区的发芽推迟,导致与往年同期相比,目前只有十分之一的产量。
目前,倚邦、革登的大树茶正在发芽中。郑建明预计,这批鲜叶将会在一个星期之内被抢购一空。而这批与同期相比极为少量的原料,价格相比往年,正在持续攀升中。