石模压制
石模压制为传统的普洱茶压制方式。在机器铁模尚未出现之前，云南用以紧压茶品的器具多为石制模具，简称"石模"。因应不同的需求，石模有不同的形状与重量规格，饼型较古朴而圆润。通常石模压制的饼茶紧压度较为匀称。
优点:
一:方便撬茶
二:便于茶叶与空气接触，发生一系列后发酵反应，转化茶性
缺点
一:陈化过程中，苦味退去，茶叶鲜香味、茶气也随之退去，饮之柔甜无力度
二:随着时间的流逝和来回的搬运，茶叶边缘开始会有些散脱。乱子客茶业。
机压
机压是国营茶厂时期的改进的解放劳动力的时代产物，机压茶要比石模压制紧的多，这种压制的茶叶，近几年销往南方比较多，因南方空气温湿度相对较高，转化速度较快。
优点
因茶饼压制紧，与空气接触面较小，果胶充分溢出，相互紧黏，茶叶充分凝聚，可以锁其香，保其力度，适度空气相互转化，多年以后再取出茶饼仍可感受其活性。
缺点
因其压制过紧，所以撬茶不易，断碎面会比较多。
不管是石模压制还是机压，都有其优缺点，一款茶叶是什么压制好，这个要依据商家的经营方向和茶友喝茶的喜好来选择，其中并无对错之分。
