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2014年05月21日

同庆河:产量稀少的野味

  同庆河古茶园,属勐腊县瑶区瑶族自治乡。同庆河,也叫铜箐河,是条河。

  古茶园以河命名。前往茶园需要踏遍千山万水,并要通过一条名为同庆河的河流,逆流而上,方可到达。

  同庆河的茶树依山崖而生,颇有阳崖阴林之感。同庆河有许多茶树年龄,不逊于落水洞、茶王树的大茶树,只是比较分散。

  同庆河的茶韵滋味较为强劲,茶气较茶王树弱,与落水洞有些类似,但苦感较强,强度与回甘均较落水洞为重,喉韵的深度也较落水洞出色,产量太少。乱子客茶业。

  同庆河的茶不发三月,主要是以四月为主。齐发齐长的情况在杂生林里面是不可能发生的,这就是同庆河的特色。摘采次数减少,茶气必然提升,这也是最大的好处。

  同庆河大小树春茶季鲜叶产量大概在4-5吨,毛茶量在1吨以上。而头春的古树量大概在800公斤左右。四公斤鲜叶制作一公斤毛茶。一句话,大小树加一起,全部春茶毛茶也不过一吨。可谓产量稀少。

  同庆河的干茶辨识度高,外观漂亮,条索直硬、茶质厚重。汤色金黄明透且有稠厚的感觉,入口微苦,有很强的胶质感,茶汤厚重,带有特殊的“野味”。

  随着缓缓入喉,苦味褪去,舌底及两颚回甘和生津强烈、持久,极富有饱满度与层次感。从体感上会感觉开始发热,会感觉茶汤是从喉咙中自己溜下去的,非常顺滑。

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