打造“庆沣祥·传世”的七彩云南庆沣祥,前身是创立于1772年的庆沣祥茶庄,茶品一度作为贡品供皇帝及权贵享用,清名士有诗云:“盖世佳茗谁得似,宇内唯有庆沣祥”。百余年来,世事变迁,而庆沣祥的制茶、识茶、藏茶的技艺代代相承。
4000年前,人类在布朗采下了第一片茶叶
4000年后,庆沣祥甄选布朗醇料成就传世
七彩云南庆沣祥的原料采收辐射了云南10万亩最优质的高山生态茶园,与75家初制所建立了长期合作,成为茶山的最大原料收购商,并经过一系列自动化及人工的检测挑选,以剔除杂质,保证原料的纯正;同时为了保证茶叶原料的优质,七彩云南庆沣祥依托“云南省农业科学院”的科技种植优势,打造万亩园林式有机生态茶园,确保原料的“正本正源”。
在古茶园保留得最多的布朗山,七彩云南庆沣祥建立了万亩有机生态茶园,从茶叶的源头就开始严格实施管理,为七彩云南的茶叶生产提供最优质的原料保障。
世居于布朗的山民直至民国时期仍身处密林,与世隔绝。也许正是由于这千年的隐居,他们才能与大自然息息相通。据专家考证,茶叶便是被布朗山民最早驯化、种植和享用的。布朗普洱,像这些真性情的布朗山民一样,淳朴厚实,刚烈威猛,芽叶锋苗毕露而不张扬。
七彩云南庆沣祥联合云南省农科院茶叶研究所共同设立的“普洱茶产品检验中心”,与云南省产品质量检验检测中心签订长年产品质量检测协议,由云南省质检中心对七彩云南公司所生产的产品进行严格的质量监督及检测。以此“吹毛求疵”的态度全方位保证普洱茶品的高品质。
两百四十余年,庆沣祥
对制茶巅峰的追求没有止境
对存茶仓禀的打造不遗余力
七彩云南庆沣祥制茶依据的是《七彩云南·庆沣祥普洱茶》综合标准,这是首个由普洱茶企业提出的综合标准。
与普洱茶行业遵守的“普洱茶国家标准”相比,《七彩云南·庆沣祥普洱茶》综合标准定义了更安全、更严谨、更规范化、更高标准的一套操作规程。
首先,原料但求精。《七彩云南·庆沣祥普洱茶》综合标准缩小了茶叶黄金产区的范围,这些黄金产区内出产的茶菁,已经被证明是口感更好、内含物质更丰富、更适宜制作普洱茶的原料。
其次,检测不嫌多。《七彩云南·庆沣祥普洱茶》综合标准增加了一些国家标准、行业标准并未强制要求检测的项目,并增加了检测的次数,保证每一片到达消费者手中的普洱茶更优质更安全。乱子客茶业。
尽善尽美的制茶技艺仅仅是普洱生命的开始。以陈为贵的普洱,存放十分讲究。存放不当就会失去品饮价值,更何谈收藏的价值?
七彩云南庆沣祥打造的国内首个普洱茶酝化中心,符合国际GMP级认证标准,装有空气净化和视频监控系统,室内的温度、湿度、通风、噪音等都严格控制,拥有全国最先进的检测设备,可以检测出氨基酸、微量元素等各指标的变化情况。
想要进入这里,需穿上消毒服、头套、鞋套,分批走进密闭的风淋间进行二次消毒,若身上仍有香味或异味则不允许入内。
存放在内的普洱茶有注明年份、数量的身份牌,一目了然。
过去存放普洱,为了加速其陈化,会采用湿仓存放的方法。然而在高温、高湿的环境下,如果控制不好容易滋生霉菌,普洱也会带有一股“仓味儿”。
像七彩云南·庆沣祥普洱酝化中心这样的干仓环境,让普洱自然陈化,不去人为加速其陈化进程。存放出的普洱汤色通透,香气纯正,口感清爽,有的高年份干仓茶汤面会有芬芳的木香、参香、陈香等。
“是市场和消费者的需求,也是茶行业投资收藏环境的需求,更是企业发展的需求。”七彩云南普洱茶酝化中心总经理、七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司副总裁沈先生概括企业创建普洱茶酝化中心的初衷时如是说。
百年茶庄“庆沣祥”,每一片好茶都融入了几多心血,将大自然的慨然馈赠呈现到茶人面前。从布朗山到你的茶杯,这一路,庆沣祥·传世用了两百年。现在还有三天,4月7日将与您正式会面。