(3)在旅游项目规划下,承担与项目运营相联系的商务安排。可见,通过完成以上三个方面的工作,便能解决过去“散兵游勇”式的发展弊端。
随着将茶文化融入到旅游项目实施中,便显著提升了茶叶制品销售的格局。破解过去单纯作为旅游附加产品来销售的问题,这里可以从这样几个方面来设计出茶叶销售的营销组合:
(1)在茶叶手工制作环节设计出游客体验专项,并将游客亲手制作好的茶叶送给他,其中的费用可以包括在旅游项目总收费中;
(2)游客在参与家庭旅游服务环节中,茶农可以在农家乐现场将具有本土特色的茶具连同茶叶捆绑销售给游客,这样便能吸引游客的兴趣。
旅游经济发展与茶文化之间的融合效果如何,将直接关系到该旅游项目开发的质量和未来的调整思路。为此,需要对融合效果进行评价。那么如何来评价呢。根据提升家庭户的经济福利和提升当地社会的经济福利两个标准,可以通过对家庭户进行走访、访谈等活动来获知经济福利的提升状况。针对社会经济的福利提升评价,则可以从旅游项目收入中来进行评价。由于旅游经济在发展中具有较强的关联性,所以当地有关部门还应重视其的外部性问题。为此,笔者在今后的工作中还将对绩效评价问题展开深入研究。最后还须注意,茶文化价值蕴藏在民间,从而域外游客可以在民间就能感受到文化元素。但作为一种商业活动,我们需要将茶文化价值与旅游经济之间结合在封闭的经济链条之中,只有实现利益的内部化,才能激励上游开发商来开发这种旅游资源,也才能使下游零售商有项目来引导域外游客消费这种旅游产品。为此,当地旅游管理职能部门应通过统筹规划,在各地挖掘出本土茶文化内涵,并在有条件的地方构建主题文化场地,从而作为面向旅游的重要空间载体。
小结:本文通过讨论三个方面的问题后指出,应把握好“茶文化植入旅游项目的着力点、旅游项目助力茶叶经济的着力点”。最终的发展模式包括:提炼出茶文化元素、完成旅游项目规划、培育家庭旅游产业、设计茶叶营销组合、开展融合绩效评价等5个方面。