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2014年05月21日

比起质疑,更让人关注的是“小罐茶现象”

 

自小罐茶在央视大量投放广告以来,广大消费者和茶行业对小罐茶的争论从未停止,与以往的许多争论一样,评价褒贬不一,态度两极分化。如今,对小罐茶的态度可分为两派:“迷恋派”和“冷漠派”,迷恋派对小罐茶的营销方式和茶叶品质十分认同,对小罐茶的八位制茶大师信任有加。冷漠派则认为,小罐茶的商业炒作与产品包装均有过度之嫌,价格太过昂贵。

目前,我们能看到的事实是,小罐茶发布销售约一年时间,在全国一、二线城市有80家专卖店,选址均在大型购物中心,有10余家店近期月销售额超过100万元。除了线下,小罐茶也在天猫、京东、有赞等线上平台销售。

在品牌推广方面,小罐茶覆盖了线上线下各种广告渠道。他们在央视投放广告,也与逻辑思维、滴滴打车、一条等互联网平台合作。比如2016年在罗辑思维进行春茶预定,一天销售额突破百万元;TimKobe参与的开业直播有230万人观看。目前他们的微信公众号有10万粉丝,在春节期间推出的H5小游戏拜年认亲大作战达到160万PV。(以上数据引用自“36氪”)

跳出对小罐茶本身品牌的关注,我们更关心的是“小罐茶现象”。对此,笔者有着自己的看法。

茶行业:标准与品牌

我们的中国茶,自神农尝百草的古老传说中,得其净化之功,自茶圣陆羽饮茶品茶的著作中,得其优雅细致,自对外贸易一度高举榜首的经济地位中,以源源不断流入中国的白银,得一百多年无可动摇的贸易顺差,引西方列强垂涎不已。

中国人的喝茶历史长达千年,至2015年,国内茶叶市场3000亿元,但在国内A股市场,却未有一家上市公司。如此境况,着实令人尴尬。

有品类,无品牌,是茶行业的难题。中国茶企最大的特征就是小而分散,此前统计,7万多家茶叶企业,没有一家市场份额超过1%,品牌知名度普遍不高。而历史名茶的品类已经知名度颇高,如铁观音、龙井、碧螺春等。因而我们见到的大多数茶叶产品宣传,都是以品类为主。看似简便快捷的方式,却让中国茶企走上了一条打造知名品牌的漫长之路。

只有跳出品类,才能成就品牌。这一点,小罐茶做出了尝试,产品偏向全品类高端原叶茶。经过三年考察走访原产地,小罐茶选取了六大茶系里的十种茶,每种茶只做一款高品级的产品,所有产品统一等级,统一定价。

如果没有标准,就以大师成就标准。茶行业的标准化,简直难如登天。于是,小罐茶邀请了八位业内权威的制茶大师为品质把关。这八位大师基本都是国家非物质文化遗产传承人,覆盖六大茶系八种名茶。大师们都是一辈子精研制茶的老茶人,必然不是会只为了利益出山,名人最是爱惜名誉,小罐茶能和这样的大师合作,本身就具有一定的说服力。所以,大师变成了“产品经理”,以其技术和经验确保茶叶的品质和稳定性。

除此之外,对于原料,小罐茶也有自己的标准。比如,小罐茶在选择普洱茶原料时,制定了极其严格的要求,选用的原料必须是百年以上的古树茶,且含芽率要超过60%,以确保色、香、味、形俱佳。

商业营销,并没有那么可耻。有时候,越商业化,就越会公开透明。因为想获取利润,首先就需要从各个方面获得市场和消费者的认可。因此,如果想让铺天盖地的广告产生价值,产品本身就需要经得起考验。

在当代社会,有时候,资本投入本身,就代表了相当大的诚意。这的的确确是商业运作,然而花费如此多的财力、物力、人力去做营销,传统茶企往往不太舍得。专家懂茶,却并不擅长营销。小罐茶集合了专家与营销的优势,才能做到让大家都可以在茶中接触到专家。

消费者:喝的不只是茶

小罐茶自面市起饱受争议,与其看似高昂的价格不无关系。做足了功夫的小罐茶售价并不便宜,款20个小罐包装的茶叶售价1000元,一斤茶的售价是6250元。

不熟悉茶的人,会觉得这应该是贵到了极点。但在老茶人的眼里,这样的价格,并不是最贵的。龙井,普洱,铁观音,一斤好茶的售价动不动就一两万元。一些年份久远的老茶,售价甚至高达几十万元。

小罐茶也许贵,但并非传说中的“天价茶”。小罐茶的贵,是因为清晰的市场定位。它的客户群,基本锁定30岁以上的中高端消费群体,也就是说,小罐茶的设计,是为茶行业原有的高端消费群体量身定制的,故而,也对原有的茶叶高端消费市场造成了一定冲击。它一直都不是茶馆里平易近人的大碗茶,之所以如此定位,是因为小罐茶卖的不只是茶叶本身。它的定位,唤醒了茶曾经的身份。高端,商务,有好茶的品质做底子,也有认真设计的包装做面子。

它昂贵,却标准,某些程度上,其实降低了消费的风险。统一定价,其实很需要勇气,小罐茶的贵,贵得很透明。相比之下,想以同等的价格,购买同等品质的茶叶,在小罐茶出现之前,往往需要依赖消费者的运气。商家的茶叶价格,常常会有很大波动,而风险,是由消费者自己承担的。有保障的贵,并不一定是很贵的。乱子客茶业。

说起这一点,对比之下,令人不忿,西方的奢侈品品牌在国内几乎从未受到过如此刁难。极少有人质疑,LV的包包为什么那么贵,迪奥的香水不也就是一瓶液体。大牌的奢侈品标签,体现的是优雅的设计感和不凡的身份,再没有人拿着原料的价格去咄咄逼人地质问。可是,在中国茶面前,有人会问,不就是几片叶子么?

哪怕再贵的茶,也是用来喝的。这是小罐茶令人感动的一点。不参与山头,年份茶的产品开发和概念宣传,倡导及时消费,不把茶做成收藏品,让茶回归本质。茶,就是用来喝的,不是收藏,不是资本,茶只是天地造化之初,与神农相遇的几片绿叶,一杯饮品。

年轻人不喝茶,喝茶的人都不太年轻。如此快节奏的都市生活,让压力之下的人们不敢轻易碰触传统茶道繁琐之下的悠然。于是,小罐茶邀请到了日本的设计师神原秀夫,邀请到了苹果体验店的御用设计师TimKobe,以国际化的视野,去重新设计中国茶的用户体验,让茶时尚起来,让年轻人也喜欢上喝茶。

中国茶:不是贵,是高贵

都说烟酒茶不分家,但如今烟与酒的经济地位卓然,茶,却变成了烟和酒的陪衬,只能尴尬地怀念着自己曾经的尊荣。烟和酒,在一定程度上会伤身,茶明明是健康绿色的传统饮品,却始终没有一流的国际品牌。

曾经有多辉煌,如今就有多心酸。

时至今日,“7万中国茶企,敌不过一个立顿”,茶行业里流传的这句话并非危言耸听。

目前,国内大大小小的茶企有7万余家,但年销售额超过10亿的仅有几家。历史悠久的中国茶,产量几乎占到全球的近四成,市场消费规模高达3000亿元,但由于缺乏准确的市场定位、无视消费需求设计产品、有品类无品牌等一系列因素,品牌茶企在其中比例不足10%。(引自《新金融观察报》)