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2014年05月21日

安子:浅谈普洱茶叶淘宝专营店的迷局

 

  不管是下关中茶,还是澜沧六大茶山,他们都是以专营店体系为依赖。经过笔者去年一年的观察,没有几家店面是盈利的,基本上都处于入不敷出阶段。普洱茶行业专营店模式本身就是摸着石头过河,现在行情回落更是雪上加霜。毫不夸张的说,80%都在亏损,而且是纯亏损。
 

  先不去管他们能卖多少,我们先算算成本吧。房租成本是第一大成本,这是毋庸置疑的。每月少则几千,多则几万,更不要提北上广那些繁华区域的店面了。我们姑且就算200每平吧,二三线城市每月小两万的房租成本,还不算其他的水电人员花费等等。当然很多老板不会傻到花费这么多,理所当然的就把店员给裁掉了。这里我就通过简单的数字给大家看看一个大概的东西吧:
 

  成本:熟茶50生茶80

  零售价:熟茶100生茶160

  房租成本:20000
 

  要想保本差不多要卖熟茶400片或者250片生茶,当然也有零售价更高的,这不是我要谈的。我们不去纠结具体的数字,平均到每天差不多每天10片茶。店面成交率姑且算作20%,每天进店人数要在50人左右,365天不间断,才能保证不赚不亏。
 

  大家不要纠结于这些数字,我只是举个例子,让大家感受一下。而且一般情况下专营店的经营很单一,尤其是茶叶品牌专营店,所以如果进来的人要的是当地的茶品或者其他茶产品,那就呵呵了。
 

  在经济增速落地和国家整治公务系统的双重压力下,普洱茶茶行业的大众消费市场慢慢浮出水面,大家看到的真相不同于茶企宣传的那般,真正喝茶的人群并没有那么多,而且茶叶的选择性相当多。品牌茶企的优势到底在哪里呢?
 

  品牌?No,现在的市场中谁都可能轰然倒下,消费者认知更是谈不上。
 

  对专营店的支持?No,自生自灭,自己提升盈利能力自己想办法,至于店面补助之类的更是无从谈起,哪怕有,我估计也像讨债或者画饼一般。
 

  产品品质?No,小厂的产品不见得比他们差,而且性价比更高。
 

  渠道?No,没有盈利的情况下任何渠道商都有可能倒戈。
 

  技术投入?No,看看各家茶企技术人员工资水平便可一目了然。
 

  那么到底在哪里呢,我觉得现在已经没有了。当下已经是一个混乱的市场,但同时又是一个机会横生的市场。老品牌并不见得能走到最后,新品牌并不见得就一定没人接受。只要你的产品做得好,营销做得好,同时接近消费者,没有什么不可能。
 

  有人觉得我实在危言耸听,您随意。一个茶企老板决定一个茶企的基因,你看这个老板怎样你就了解这个企业是怎样的了。从产业发展的角度看,过去所谓普洱茶的黄金十年并不是真正意义上的产业的黄金期,而是泡沫期,当然了,这个泡沫不会太容易破掉,只能是慢慢漏气。过去的普洱茶行业玩的是信息不对称,以此赚钱属于产业发展中很初级的方式,甚至可以说还没有脱离农业。但是因此茶叶专营店却遍地丛生,加剧了这个泡沫。但是未来,就给这些人没有那么多的机会了。
 

  那么专营店怎么办呢,我觉得茶企没有任何办法,他们也不知道怎么办,要不然这两年专营店还是没有任何变革。前两年那么多的茶企都准备去提升专营店的盈利能力,最后一一破产。产品价格炒上去了,产品更难卖了,而且真正喝茶的群体增长并没有茶企宣传的那么乐观,让专营店更难。如此难的情况下,渠道商还是赚钱的,这才是让人觉得不可思议的。
 

  为什么还有那么多店面撑着呢,那是因为他们还傻傻的等着行情到来。之前炒作赚钱的惯性让他们难以适应,同时也难以接受。不过我认为在习大大下台之前,对于公务方面的整顿不会停息吧,之前依靠公务接待和送礼铸造的茶叶繁华不会短时间内恢复。有钱的专营店还好说,赔上身价去做专营店的这些人只能等着破产了。当然我说这个并不是说所有的专营店都会如此,你们可以根据茶企的政策和方略去决定。如果有人说是等着以后的大众市场,我觉得那只是痴人说梦,专营店模式赚的是加盟店的钱,至于你们加盟店是否赚钱,茶企管不着也不知道怎么管。大众市场是一个缓慢增长的过程,尤其在茶企已经放弃大众市场好多年的当下。在炒作市场,你们走了,然后在后期继续造成一定的炒作镜像,还是会有傻子进来的,不差你们。而且我认为随着整体信息的对称,类似以前那种疯狂的炒作模式不会有太大作为了,顶多是出现一个小泡沫,吸引一批傻子进来然后迅速破裂。这是一个游戏,说白了更像一个圈套。如何理解,你们自有定论。
 

  专营店模式一片迷雾,那么聪明的茶企就会想着换一种思路去玩,没错,是玩。就像我之前说,店面的流量成本很低,茶企可以充分利用当前还跟着自己的店面,去将线下流量引流到线上等等,从而为自己的转型奠定基础。或者直接介入其他渠道,形成多渠道供货。你问我这些专营店以后怎么办,天知道。当然也会有人真心去做会员模式,然后对专营店进行数据化管理和精细化耕耘,线上线下互通等,真劣与否你们自己可以评判,我不多说。不过我建议真心想做普洱茶生意的朋友,一定要考虑好你以后的生意模式是否和企业的生意模式一致,如果一致,皆大欢喜。如果觉得不适合,趁早离场。要记得,当下的茶企不会因为你们有所改变,自己的路终归要自己走。
 

  今天就到这里,我是安子,咱们下期见!

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