2015年是云南普洱茶市场的“转折年代”——高价茶降、特色茶涨，古树茶回归趋理性，消费型普洱茶占据市场主导，各大品牌普洱茶企开始回归产品本身，让云南普洱茶市场步入了“喝时代”。
从2015年全省各茶产区销售情况看，中低端价位普洱茶销售平稳，高价位茶品尤其是部分高价位古树茶销售走势放缓。春茶毛茶、成品茶单价总体略有回落。据第一茶叶网数据显示，在年平均涨幅20%连续飙升了3年后，2015年普洱茶价迎来近3年来首次下滑，整体降幅二至三成。但是，值得注意的是生态留养茶、小区域名优茶、有机茶及新工艺生产的藤条茶、普洱晒红茶等价格上涨。
“炒家”离场 市场更看重品质
2015年，随着炒作普洱茶的庄家、游资纷纷离场，一饼饼普洱茶开始进入普通家庭。相关部门信息显示，普洱、西双版纳产茶地原来几千元的毛茶2015年价格回归，降至百十元上下这一理性区间。标志有二：一是“山头茶”概念逐渐专业化，消费者更多关注古树纯料、制作工艺和茶品稳定等信息；二是大益、茶马史诗等大品牌更关注品牌的美誉度传播，而非所谓的“增值传奇”。
于是，在茶市持续低迷后，茶叶企业纷纷寻找出路，在保持传统普洱茶产品的同时，不断推出新品，普洱晒红新品类走俏市场、云南岩茶成新宠、藤条茶价值被挖掘……
“我们充分挖掘了晒红的历史文化、工艺价值、市场前景等，并牵头制定"普洱晒红企业标准"，在获得省卫计委批准后，已于2015年7月28日正式实施，并将之上升到了行业标准。”普洱市天下普洱茶国有限公司董事长包忠华介绍，为充分利用好云南茶叶资源优势，天下普洱茶国有限公司联合中国普洱茶质检中心等相关机构，大胆创新，继“普洱晒红”之后，又创新研发了“藤条茶”“大自然仓”“紫芽茶”等工艺标准，目前公司正在申报6个企业标准，7项技术专利。普洱晒红选用云南大叶种茶鲜叶为原料，通过萎凋、揉捻、发酵、日光干燥而成，在适宜条件下可以长期存放，具有越陈越香、后发酵特质的新品类茶叶，现已成为茶界介于普洱茶与红茶之间的一个全新品类，其凭借独特的工艺和品质，一上市便受到了市场的认可。云紫轩普洱茶。
据了解，2015年普洱茶高端茶品价格回落，包装也更加亲民，消费型茶叶逐渐占据市场主导，个人消费量明显上升。云南普洱茶毛茶均价为每公斤33元，成品茶均价为每公斤88.6元，仍低于每公斤160元—200元的全国名优茶均价。
2015年12月14日，七彩云南茶业顺利登陆新三板，成为中国普洱茶第一股，迈出进军资本市场的第一步。七彩云南茶业有关负责人表示，未来将继续围绕“七彩云南·当代普洱”的品牌定位，在全产业链上尽心“深耕”，并依托云南茶树自然资源优势，凭借自身完善的产业体系，借力资本市场，通过科学的融资渠道，加快企业扩张发展与战略布局，通过公众化管理完善公司资本构成，逐步实现产业升级，稳固普洱茶核心竞争优势。
而作为普洱市国资委控股的国有茶业龙头企业，天下普洱茶国有限公司的上市计划也正在进行中。2015年11月，普洱市政府批准启动了该公司的新三版上市方案，股改后成立了“普洱市天下普洱茶国股份有限公司”，预计2016年下半年挂牌上市，届时该公司将成为普洱市首家上市的茶企业。2014年，天下普洱茶国有限公司还与北京高德国金投资有限公司合作，成功在北京雍和宫国际版权交易中心挂牌上市交易，目前交易额已突破3亿元；2015年，公司又以15%的比例入股了云南省普洱茶交易中心。
包忠华表示，普洱茶具有越陈越香、长期储藏、投资升值等特征，普洱茶通过仓储来提升品质，继而提高产品附加值，需要一定规模的资金投入，继而企业可以快速发展。普洱地处边疆，信息闭塞、交通不便、经济欠发达，当地的茶企业普遍存在多、散、弱等现状，要让普洱茶产业真正获得大发展，必须发挥龙头企业的带动作用。天下普洱茶国有限公司在普洱茶行情的调整低迷期，没有选择观望和退缩，而是积极融入资本市场，在上市过程中引入战略合作伙伴，走跨越发展之路。
目前，天下普洱茶国有限公司正在打造一个名为“大自然仓”的仓储项目，8000多平方米的一期加工厂及大自然仓已开始建设，预计2016年5月投入使用。“利用普洱常年温度15℃—32℃，相对湿度在50%—75%的绝佳环境，公司正引导有条件的茶农参与"仓储普洱茶原料"模式，解决茶企资金短缺、茶农茶叶销售难等问题。”该公司相关负责人说。
据悉，在天下普洱茶国有限公司的倡导、引领示范下，普洱市已在“十三五”规划中提出，建设30万吨普洱茶自然仓储基地，打造云南最大的普洱茶大自然仓。
