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2014年05月21日

细说普洱山头茶之“勐宋七寨”(2)


都做竹筒茶,只有我出名
在云南,制作竹筒茶的少数民族很多,但把竹筒茶做出名并成为贡茶的,唯有那卡的拉祜族!
世代居住在那卡的拉祜族,很早就有做竹筒茶的习俗,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就闻名遐迩,每年都要上贡“车里宣慰府”。
没有老班章的外形,却有小班章的气质
品鉴那卡大树茶,没有景迈的香和易武的柔,却带有一丝布朗山的苦和格朗河的涩,隐约间显出几分班章的霸气,难怪被当地人称之为:“小班章”!
那卡确有他独特的回甘持久、入口润甜,适合大众口味!第一次喝到那卡茶,汤醇厚、滑、润喉;涩短苦重回甘快、持久;香气高;汤色透、亮。边喝茶边领悟“苦尽甘来”的意义生活也就如此。盛易祥。
4、大安
勐宋古茶山古茶园分布较广,3800亩古茶园中,名气最大的是那卡和保塘,古茶树资源最大的却是大安村委会的下大安寨(又称为下大安),大安是一个布朗族行政村,有茶园面积1300亩,分布于茂盛的杂木林中,密度为147株/亩,树龄在100—300年之间,树型小乔木。
勐宋古茶园大多为拉祜族所种,古茶园附近遍布拉祜族的寨子,但也有的古茶园周围也零星分布有哈尼族、布朗族和汉族寨子,大安便是一个典型的布朗族寨子。
茶人们都知道,布朗族是最早种茶的民族,通常有布朗族人居住的地方就有古茶园,就有千年古茶树。勐宋茶山居住的少数民族,最多的是拉祜族,大安的布朗族是什么时候迁来我们不得而知,但我们却知道,布朗人对茶树有一种近乎于崇拜的热爱,这种对茶树深入骨髓的热爱,造就了下大安这片勐宋最大的古茶园,也造就了大安古树茶卓尔不凡的品质。
勐宋茶由于海拔高,而且茶树多长在迎风的山梁上,茶以香高水甜闻名。大安茶却以滋味浓烈,茶气霸道,苦底明显,回甘持久,喉韵清爽等鲜明的特点独树一帜。
5、南本
海拔1920米的茶山上,有棵茶树叫“王子”
有人说,勐宋茶山没有大面积的古茶园,其实,这是没有真正了解勐宋,在保塘、下大安、南本都有整片密集型的大面积古茶园。
南本在勐宋的东南部,原为拉祜族寨,清末汉人迁入南本,经世代繁衍,现已成为一个汉族户为主的寨子,南本又有新老、寨之分。
南本较大的古茶园有大茶园、水沟头和大牛圈。在南本老寨海拔1920米处,有颗高6米,粗1,25米的古茶树,被当地人称为“南本王子”。
南本古树茶树龄大,海拔高,虽香气不如那卡悠长,但甜度和细腻度更好,有浓郁的高香,香型为蜜香中带兰花香,底蕴非常深厚。
6、大曼吕
大曼吕,西双版纳最美的布朗族寨
高山平坝起烟岚,青峰岩下水澹澹。
大曼吕距勐宋乡政府40公里左,距离那卡约五公里右,大曼吕村委会以多个民族组成,汉族,拉祜族、布朗、傣族,其中布朗族寨子完整保留自己的干栏式建筑,一排排木楼顺坡而建,冠帽式的屋顶横看侧看重重叠叠美妙绝伦,清澈的小河,葱茏的竹林,人与自然融为一体,一切是那么宁静和谐。
曼吕海拔1460左右。大曼吕茶树多为100—400年树龄,矿物质资源丰富,生态环境优越,利于古茶树的生长,茶品质好,上世纪80,90年代,便有知名的茶叶收购站,大益普洱茶的不少原料便来自大曼吕。
近那卡之香,追南糯之甜
曼吕茶口感上乘,倚那卡、近南糯,是众多商家和茶客竞相追逐的茶品,当地的拉祜族人制茶经验丰富,出产的普洱茶,向来被誉为“近那卡之香,追南糯之甜”,茶气足,富有山野香气,苦涩味重,回甘强烈,喉韵深沁。曼吕茶保持了勐宋茶水柔,茶汤细的特点,体现浓厚的勐海山韵,馥郁而不乏清爽。
7、坝檬
山高锁不住,茶好名自传
勐海贵为“中国普洱茶第一县”,除了茶厂多、茶人多、茶树多,更重要的是茶山多,也就是名山头古茶园多,勐海现今的著名茶山,以布朗山最为耀眼,南糯山和勐宋山出名较早,其中南糯山作为勐海茶科所首选厂址,早在民国茶叶复兴的年代就已名声在外。而勐宋,早期便已是勐海茶厂的原料初制基地和重要的原料来源基地,现今的“大益牌”普洱茶不少原料就购自大曼吕,当时的成本相当低的。但正是山高锁不住,茶好名自传,勐宋的那卡、保塘、南本…从此逐渐被世人所知晓。
滑竹梁子,说的其实是坝檬
大多数人对勐宋茶的的认知,始于三种茶:一是早已名声在外的那卡茶;二是勐宋最大最粗的保塘茶;三是版纳之巅的滑竹梁子茶。
勐宋茶山有一种成片生长的粗如酒杯、竹节长而光滑的稀有野竹(当地人称“滑竹”,有时也译“桦竹),勐宋古茶园分布点多面散,如今保存下来的古茶园主要集中在那卡、南本、大曼吕、蚌竜、保塘等村寨,基本上分布在滑竹梁子周围,而海拔较高最接近滑竹梁子顶峰的坝檬古茶园便脱颖而出了,坝檬村位于保塘西北部,是一个爱伲族村寨,坝檬古茶园与保塘古茶园连城一片,被称为“滑竹梁子大茶园”,因此我们所说的华族梁子茶,就是指这片茶园的茶,更准确的便是坝檬古树茶。
围绕滑竹梁子分布的几个寨子中,坝檬的海拔和古茶树密集度较高,而保塘、蚌龙、蚌岗、勐龙章等几个寨子的海拔较坝檬低,古茶树密集度显稀疏;以上几个寨子数保塘古树最为粗壮高大且成名较早,但保塘古树茶相对稀少,所以滑竹梁子茶先前很多商家以保塘命名推广居多,而坝檬等其余寨子便被继续埋汰在深山老林,直至近些年在网络传播及市场竞争的激烈碰撞下,其余村寨茶方才逐一展头露面,而后便又滋生了大部分以滑竹梁子统称命名的趋势。
来源:刀哥
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