一般来说熟茶通常是不影响睡眠的，也就是说大部分情况下，喝熟茶是不会影响睡眠的，但是任何事情都不是绝对的，有些人喝熟茶就是睡不着那这是为什么？
对咖啡碱敏感，即使熟茶里面的咖啡碱含量再小，他都可以感受得到。就算是有茶氨酸和GABA（在陈年熟茶中含量较高）对咖啡碱兴奋作用拮抗和抵消、咖啡碱与茶多酚及其氧化产物络合、含量降低，同样会影响。
喝熟茶刮油会导致很强烈的“饥饿”感，睡前喝熟茶，特别是晚餐吃的不是太饱的时候，更会饿的心慌意乱，肚子饿当然睡不着了！所以要补充一些易消化的食物再睡，不过睡前吃东西，会加重消化负担，消化系统休息的时候还得不到休养，同样会造成睡眠障碍，所以晚上喝完熟茶最好吃点牛奶或者稀饭等流状食物。
熟茶泡的太浓，即便咖啡碱被其他物质所抵消，但是茶的浓度增加咖啡碱的浓度也增加了，会兴奋神经中枢，不易入睡。新制熟茶，尤其是轻发酵的熟茶，还保留有生茶的特性，刺激性和收敛性强于陈年熟茶，不提倡在睡前饮用。所以睡前喝茶可以选择陈年的普洱熟茶。
