现代医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同).
普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：
一是由茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%）
二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收提高酵素分解腰腹部脂肪）
普洱生茶的定义:
普洱生茶是指以云南大叶种茶青制成的晒青毛茶为原料，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。又被称为“传统普洱茶”，是制造“普洱熟茶”的原料。清人阮福《普洱茶记》之八色贡茶、清光绪《普洱府志》、曹雪芹《红楼梦》等史料记载的“普洱茶”即属此类。
普洱生茶由于没有经过人工快速发酵处理，耐储藏性较好。早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性：其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味，滋味浓烈、呈金黄色茶汤。随着时间延长，茶品陈化加深，“青草味”等低沸点香气物质转化消失，香气愈趋纯正，陈香彰显，苦涩味减淡，汤色加深渐变红褐色。
普洱熟茶的定义：熟普洱茶（生茶自然发酵也同）主要的活性作用成分是红茶素（TR）黄茶素（TF）茶褐素（TB）没食子酸和维生素C等发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质
含有丰富有益菌群的发酵。
熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。
普洱，很早就被誉为茶中减肥之冠每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。
